Рассольник с перловкой.

Первое с чем вернулась - рассольник :) Очень вкусное, сытное и полезное блюдо для всей семьи.

Мой рецепт очень прост. Я варю в мультиварке бульон, как на любой суп.

1. Мясо + вода+ соль и ставлю на 2 часа 

2.  Промываю перловую крупу 7 раз. 

Заливаю перловку водой и ставлю варить на плиту на медленном огне, варится она примерно 40 минут, но все же нужно прбовать )

3. Чищу 1 луковицу, 1 морковь и 3 огурца соленых очищаю от кожицы(я использую домашние соленые огурчики, не бочковые).

4. Лук и  морковь  жарю на сковороде, после того как они подрумянились добавляю к ним огурцы,которые потерла на терке.  Я тру на мелкой терке, чтобы в супе они не были кусками - детки не очень это любят.

5. Чищу и нарезаю картофель кубиками.

6. В кастрюлю, в которой будет вариться рассольник выкладываем картофель, нарезанный кубиками, зажаренные лук и морковь с огурчиками, готовую перловку. И заливаем это все готовым бульоном из мультиварки.

Варим до готовности картофеля.

Добавляем лавровый лист и даем настояться минут 30. 

Подаем со сметаной и поджаренным хлебом.

P.S. Если ваши детки не очень хорошо едят мясо, то можно сварить филе куриной грудки, нарезать мелкими кусочками и положить в тарелку с рассольником )

Этот суп становится еще более вкусным на следующий день - обед на два дня готов !

Еще фото процесса :

Вот так весело варится перловка рядом с зелено-оранжевой поджаркой :)

Приятного аппетита вам и вашим деткам.