воскресенье, 29 марта 2015 г.

Рассольник с перловкой.

Первое с чем вернулась - рассольник :) Очень вкусное, сытное и полезное блюдо для всей семьи.


Мой рецепт очень прост. Я варю в мультиварке бульон, как на любой суп.
1. Мясо + вода+ соль и ставлю на 2 часа 
2.  Промываю перловую крупу 7 раз. 
Заливаю перловку водой и ставлю варить на плиту на медленном огне, варится она примерно 40 минут, но все же нужно прбовать )
3. Чищу 1 луковицу, 1 морковь и 3 огурца соленых очищаю от кожицы(я использую домашние соленые огурчики, не бочковые).
4. Лук и  морковь  жарю на сковороде, после того как они подрумянились добавляю к ним огурцы,которые потерла на терке.  Я тру на мелкой терке, чтобы в супе они не были кусками - детки не очень это любят.
5. Чищу и нарезаю картофель кубиками.
6. В кастрюлю, в которой будет вариться рассольник выкладываем картофель, нарезанный кубиками, зажаренные лук и морковь с огурчиками, готовую перловку. И заливаем это все готовым бульоном из мультиварки.
Варим до готовности картофеля.
Добавляем лавровый лист и даем настояться минут 30. 
Подаем со сметаной и поджаренным хлебом.

P.S. Если ваши детки не очень хорошо едят мясо, то можно сварить филе куриной грудки, нарезать мелкими кусочками и положить в тарелку с рассольником )
Этот суп становится еще более вкусным на следующий день - обед на два дня готов !

Еще фото процесса :
Вот так весело варится перловка рядом с зелено-оранжевой поджаркой :)
Приятного аппетита вам и вашим деткам.





Комментариев нет:

Отправить комментарий