среда, 15 августа 2012 г.

Мясо "острое".

Муж у меня - мясоед и любитель грузинской кухни :) Для него "изобретено" блюдо, которое пришлось ему по вкусу. Спешу поделиться, вдруг у кого тоже такие же привередливые мужья :)


Свинина -700 гр или говядина
Перец болгарский - 1-2 шт
Помидор - 1 крупный или 3-4 мелких
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Томатная паста - 3 ч.л
Масло растительное - 5 ст.л
Перец красный острый - 1 шт
Хмели-сунели -2-3 ч.л

1.Мясо режем крупными кусочками 2,5 на 2,5 см примерно, кидаем в казан с разогретым растительным маслом.
2. Лук режем полукольцами и тоже в казан.
3. Морковь - кружками, перец кусками, размером с мясо, помидоры тоже крупными кусочками - все к мясу с луком.
4. Обжариваем до корочки на мясе. Добавляем томатную пасту. Обжариваем еще немного - 2 минуты.
5.Заливаем кипятком - чтобы мясо покрылось водой - не больше. Добавляем соль по вкусу. Хмели-сунели 2-3 ч.л.  И крошим мелко красный острый перец - с семенами!
6.После того как закипело, ставим на медленный огонь и тушим пару часов - не менее 1ч. 30 мин. (если говядина, то тушить2,5 - 3 часа)




среда, 1 августа 2012 г.

Малосольные огурчики

Очень простой и вкусный рецепт. Мы жили неделю на даче и не могли упустить случай и не полакомиться малосольными огурчиками.

Огурцы - лучше "пупырчатые" - они ароматней :) и не крупные.
Чеснок, укроп -"зонтики", можно еще немного смородиновых листочком - но это не обязательно.

Огурчики моем, отрезаем у них "хвостики и носики", чеснок чистим, укропчик моем.
1.Берем кастрюльку (если совсем "полевые" условия, то можно от 5-ти литровой бутыли из-под воды отрезать верх - получим нужный нам сосуд :)).
2.Выкладыем на дно укроп и чеснок .
3.Следующий слой - огурчики.
Проделываем это до тех пор пока не закончатся огурцы. Последний слой должен быть укроп и чеснок.

4. Теплую воду разводим с солью. На 1 литр воды - 1,5 ложки столовых соли.
5.Заливаем наши огурца водой и ставим под пресс - крышку от кастрюли, меньшего диаметра, а на нее кастрюлю с водой.
Через 12 часов можно пробовать :)

Просто прогулка :)

Несколько дней назад поехали в музей кукол, что на Варварке. К сожалению огромному, он оказался закрыт и мы отправились в "свободное плаванье" :) Рядом была Красная площадь и мы, конечно же, отправились туда. Посмотрели Кремль, Собор:
Красота неописуемая!!!

И заглянули в музей истории:

Я думала, что дочке не очень будет интересно, однако нет... Нам всем понравилось и Еве тоже, особенно ее впечатлила НАСТОЯЩАЯ корона!!! Ну а как же, она ведь у нас принцесса :)