среда, 13 февраля 2013 г.

В ожидании весны.

Мы очень ждем весну. Очень - очень. И когда гуляем с дочкой, нам кажется, что и птички как-то по-весеннему поют, и ветер уже теплый, и зачем это дворники убирают снего, ведь он сам уже скоро растает :)  Ну и раз уже почти весна, то я наконец-то закончила зимнюю картинку, ну это как, знаете,  чучело жгут, встречая весну, так и я - зимний процессик закончила - весна пришла :) Вот такой снеговичок :

Ну и уж если разговор о весне, то мы хотим вас порадовать первыми цветочками :

Пока я снеговичка заканчивала, доченька слепила вот такую красоту: видите, из- под снега, из-под прошлогодней осенней травы и листиков, пробиваются нежные белые цветочки, запах талого снега, теплый ветерок, радостный птичий щебет... весна...

воскресенье, 10 февраля 2013 г.

Беляши.

Нашла рецепт очень вкусного теста для беляшей. Не очень, конечно, полезное блюдо, но вкусное невероятно :)  Тесто делала в хлебопечке, но  отсутствие этого чуда техники не должно вас остановить. Тесто можно сделать руками (оно ведь и вкуснее так, ведь оно живое... и любит внимание :)

Тесто:     
  • 350 мл молока
  • 3-4 столовые ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 чайные ложки сахара
  • 500г муки
  • 1.5 чайные ложки сухих дрожжей
Фарш:

свинина +говядина - в общей сложности полкило примерно
лук - 3 средних луковицы
кабачок - половинка (легко можно обойтись и без него или заменить картошкой или тыквой)
Кабачок добавляю, чтобы фарш был нежный и сочный)

1. Все ингридиенты для теста отправляем в хлебопечку, режим - тесто основной.
2. Мясо перекручиваем в мясорубке вместе с луком.
3. Кабачок (картошка или тыква) трем на мелкой терке. Добавляем к мясу с луком. Фарш солим, добавляем молока (бульона или теплой воды) - немного. Вымешиваем.
4. Формируем беляши - из теста делаем лепешечку на нее кладем фарш, формируем шар, после его делаем плоским, тлько аккуратно, чтобы не порвать.
5. В глубокую сковроду наливаем масло растительное ( так чтобы беляш до половины покрывало), разогреваем его и начинаем жарить. Сразу много беляшей в масло не опускайте, у него понижается температура и беляши впитают в себя много масла.
6. Готовые беляшики кладем на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло стекло.

Тесто получилось пузарчатым, хрустящим и очень вкусным :)


вторник, 5 февраля 2013 г.

Рогалики и паровоз букашка :)




Делюсь рецетом вкусных и быстрых рогаликов. Делали вместе с Евой, под замечательные песенки.

А вот и рогалики, вкусные, ароматные с малиновым вареньем :

 
 
3,5 стакана муки
200 г сметаны
200 г сливочного масла
сода на кончике ножа
варенье по вкусу
сахарная пудра по вкусу
щепотка соли

1.Смешайте в глубокой миске просеянную муку, соль и соду.
2.Добавьте тертое на терку замороженное сливочное масло и разотрите все в однородную массу.
3.В получившуюся рассыпчатую массу добавьте сметану и замесите мягкое тесто.
4.Приготовленное тесто разделите на 8 частей. (смотрите какого размера получаются рогалики, и от этого меняйте кол-во частей).
5. Каждую часть теста раскатайте в лепешку, каждую лепешку разрежьте на вытянутые треугольники. (как торт режем, пополам, потом половинки еще раз пополам, в итоге из каждого круга - 8 треугольников)
6.На широкую часть каждого треугольника выложите немного варенья и сверните, начиная от широкой части теста к узкому, в рулет и выложите на подготовленный противень.
7.Выпекайте при температуре 180 градусов до румяности. Готовые рогалики еще горячими выньте из духовки и посыпьте сахарной пудрой. (у нас не было, а жаль. т.к. в тесто сахар не кладем вообще, то пудра сверху была бы кстати)
 

понедельник, 4 февраля 2013 г.

Развивалки, обучалки.

Вы не знаете, что такое "Танграм" ? Тогда мы идем к вам :) О нем можно узнать ЗДЕСЬ. Но речь не только о нем. Купила я для занятий с Евой кучу книг разных, но о них в другой раз. Нынче о фаворитах :) 
Первая книга для педагога:
Автор Мищенкова Л.В.
 
 
А эти две - рабочие тетради для ученика.

Вот немножко "внутренностей":)
 Задания разноплановые, ребенку не успевает надоесть. И на память и на развитие речи, и на постановку руки к письму, и на логику...
Очень мне нравится, например, вот такое:


Часто встречается "танграм". На мой взгляд очень замечательные задания с ним, вернее с ней - это все же головоломка :) Эту головоломку продают в магазине, там она бывает деревянная, но мы сделали ее из простого листа бумаги. Лучше бы, конечно, из картона, но на чем папа нам напечатал, на том и спасибо :)
Занимается ребенок с удовольствием, что для нашей детки большая редкость.

 
Еще посоветую вот эти две книги:

Авторы Узорова и Нефедова в нашем доме поселились давно, вернее книги их авторства. По их книге "Быстрое обучение чтению" Ева училась читать, и надо заметить, успешно. Конечно когда мне попался букварь Жуковой (большой и зеленый), я подумала, что он был бы лучше для начала, но дело было уже сделано и мы читали. Но зато мы приобрели "Вторую книгу после букваря" Жуковой , раз уж с букварем не получилось :) Но читать так и не стали. Скучной она нам показалась.
А сейчас нам интересно узнать про континенты, страны, океаны... Вот такой атлас нам подошел. Есть немного описание страны, флаг, животный мир. Для 5,5 лет - предостаточно. Внутри книги - постер с картой мира. Очень хорошего качества. Мы по нему ползали и рассматривали :)