Мясные рулетики.

Сестра моя на днях изобрела рецепт, и скорее со мной поделилась этой вкуснотой. А я, в свою очередь, спешу поделиться Лениным изобретением с вами :)

нам понадобится:

Свинина, у меня было мясо для отбивных. - 5 штук

Грибы - шампиньоны примерно 600 -700 гр

Морковь - 1 шт

Луковица - 1 шт

Бекон

Сыр любой

Огурец соленый - кол-во по необходимости

Сметана - 2 ст.л

Масло растительное

1.Отбиваем мясо, тонко, но чтобы не рвалось. Солим, перчим, можно лимонным соком полить. Оставляем мариноваться.

2.Грибы варим. Шампиньоны - 5 минут. Предварительно порезав, не мелко.

3..Лук и морковь обжариваем на растительном масле, добавляем вареные грибы, сметану пару ложек, тушим минут 15.

4.На отбивную кладем начинку (лук+морковь+грибы), огурцы - порезаные полосками, сыр - полосками и заворачиваем как рулет.

Я ничем не закрепляла, ни нитками, ни зубачистками - не было необходимости.

5.Оборачиваем наши рулетики беконом. Лена вместо бекона посыпала тертым сыром.

6. Складываем в противень и в разогретую до 190 гр духовку на час.

Я в процессе не поливала выделяющимся соком, но думаю, что нужно было пару раз полить.

Через час - вот такие красавцы :)

Ну и в разрезе : 

Очень вкусно и красиво :) Ленка, спасибо за рацепт.