Беляши.

Нашла рецепт очень вкусного теста для беляшей. Не очень, конечно, полезное блюдо, но вкусное невероятно :)  Тесто делала в хлебопечке, но  отсутствие этого чуда техники не должно вас остановить. Тесто можно сделать руками (оно ведь и вкуснее так, ведь оно живое... и любит внимание :)

Тесто:     

• 350 мл молока
• 3-4 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки сахара
• 500г муки
• 1.5 чайные ложки сухих дрожжей

Фарш:

свинина +говядина - в общей сложности полкило примерно

лук - 3 средних луковицы

кабачок - половинка (легко можно обойтись и без него или заменить картошкой или тыквой)

Кабачок добавляю, чтобы фарш был нежный и сочный)

1. Все ингридиенты для теста отправляем в хлебопечку, режим - тесто основной.

2. Мясо перекручиваем в мясорубке вместе с луком.

3. Кабачок (картошка или тыква) трем на мелкой терке. Добавляем к мясу с луком. Фарш солим, добавляем молока (бульона или теплой воды) - немного. Вымешиваем.

4. Формируем беляши - из теста делаем лепешечку на нее кладем фарш, формируем шар, после его делаем плоским, тлько аккуратно, чтобы не порвать.

5. В глубокую сковроду наливаем масло растительное ( так чтобы беляш до половины покрывало), разогреваем его и начинаем жарить. Сразу много беляшей в масло не опускайте, у него понижается температура и беляши впитают в себя много масла.

6. Готовые беляшики кладем на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло стекло.

Тесто получилось пузарчатым, хрустящим и очень вкусным :)

Рогалики и паровоз букашка :)

Делюсь рецетом вкусных и быстрых рогаликов. Делали вместе с Евой, под замечательные песенки.

А вот и рогалики, вкусные, ароматные с малиновым вареньем :

 

 

3,5 стакана муки
200 г сметаны
200 г сливочного масла
сода на кончике ножа
варенье по вкусу
сахарная пудра по вкусу
щепотка соли

1.Смешайте в глубокой миске просеянную муку, соль и соду.
2.Добавьте тертое на терку замороженное сливочное масло и разотрите все в однородную массу.
3.В получившуюся рассыпчатую массу добавьте сметану и замесите мягкое тесто.
4.Приготовленное тесто разделите на 8 частей. (смотрите какого размера получаются рогалики, и от этого меняйте кол-во частей).
5. Каждую часть теста раскатайте в лепешку, каждую лепешку разрежьте на вытянутые треугольники. (как торт режем, пополам, потом половинки еще раз пополам, в итоге из каждого круга - 8 треугольников)
6.На широкую часть каждого треугольника выложите немного варенья и сверните, начиная от широкой части теста к узкому, в рулет и выложите на подготовленный противень.
7.Выпекайте при температуре 180 градусов до румяности. Готовые рогалики еще горячими выньте из духовки и посыпьте сахарной пудрой. (у нас не было, а жаль. т.к. в тесто сахар не кладем вообще, то пудра сверху была бы кстати)
 

Развивалки, обучалки.

Вы не знаете, что такое "Танграм" ? Тогда мы идем к вам :) О нем можно узнать ЗДЕСЬ. Но речь не только о нем. Купила я для занятий с Евой кучу книг разных, но о них в другой раз. Нынче о фаворитах :) 

Первая книга для педагога:

Автор Мищенкова Л.В.

 

 

А эти две - рабочие тетради для ученика.

Вот немножко "внутренностей":)

 Задания разноплановые, ребенку не успевает надоесть. И на память и на развитие речи, и на постановку руки к письму, и на логику...

Очень мне нравится, например, вот такое:

Часто встречается "танграм". На мой взгляд очень замечательные задания с ним, вернее с ней - это все же головоломка :) Эту головоломку продают в магазине, там она бывает деревянная, но мы сделали ее из простого листа бумаги. Лучше бы, конечно, из картона, но на чем папа нам напечатал, на том и спасибо :)

Занимается ребенок с удовольствием, что для нашей детки большая редкость.

 

Еще посоветую вот эти две книги:

Авторы Узорова и Нефедова в нашем доме поселились давно, вернее книги их авторства. По их книге "Быстрое обучение чтению" Ева училась читать, и надо заметить, успешно. Конечно когда мне попался букварь Жуковой (большой и зеленый), я подумала, что он был бы лучше для начала, но дело было уже сделано и мы читали. Но зато мы приобрели "Вторую книгу после букваря" Жуковой , раз уж с букварем не получилось :) Но читать так и не стали. Скучной она нам показалась.

А сейчас нам интересно узнать про континенты, страны, океаны... Вот такой атлас нам подошел. Есть немного описание страны, флаг, животный мир. Для 5,5 лет - предостаточно. Внутри книги - постер с картой мира. Очень хорошего качества. Мы по нему ползали и рассматривали :)

Мужу шарфик, детям аудиокнигу :)

Зима, холода... А у меня целых три огромных мотка настоящей шерстяной пряжи. Вязать не умею :( Но на шарфик (теплый, уютный, самый замечательный :))  моих знаний в этой области достаточно.

Модель, он же муж, от фотосессии откажется, даже не предлагала, а вот гномик очень даже не против, да и костюмчик у него в тон с шарфиком, да  вообще он красавчик :)

 

 

 

Шарфик вязяла рязинкой. 2 лиц, 2 изн. Набирала 40 петель. Длина - 120 см.

 

А еще срочное сообщение всем у кого есть дети. :)  Нашла отличный сайт с радиоспектаклями и аудиокнигами детскими. Радиоспектакли есть 1967 года, например и т.д., слушаем, вспоминаем детство, становимся добрее и радостней :)  Это счастье родителей находится здесь.  Мы всего "незнайку" выучили наизусть уже (целый день одно и тоже), чего и вам желаем :)

 

С Новым Годом !

Пусть год будет удачным и плодотворным! Здоровья, любви и счастья в Новом году :)