Пирожки

А мы снова с пирожкам :) Сегодня другое тесто, тоже дрожжевое, но другое вчера по 5 рублей но большие, а сегодня по 3, но маленькие :) 

Тесто :

Сухие дрожжи - 2 ч.л.

Мука - 600 гр

Соль - 1 ч.л.

Маргарин (у меня сливочное масло) - 120 гр

Яйца - 1 шт

Вода - 300 мл

(тесто можно сделать в хлебопечке, если руками, то так же, как здесь.

Начинка:

Вареный рис

Обжареный фарш

Кол-во "на глаз" было, примерно 200 гр риса (вареного 200 гр) и фарша так же (обжариваем на сковороде на растительном масле). 

Все перемешиваем добавляем столовую ложку растительного масла ( у меня оливковое), можно немного приправы (хмели-сунели подойдет). 

Формируем пирожки, выкладываем на противень ( я стелю бумагу, можно и без нее). Даем постоять 20 минут, в это время разогреваем духовку до 180-190 градусов. После того как пирожки расстоялись, смазываем их желтком ( желток+немного теплой воды, примерно 1 ч.л.). Отправляем в духовку на 15-20 минут ( смотрим на румяность корочки).

В этот раз у меня был мой любимый рис "Басмати" - пирожки получились очень ароматные!

С праздником!

С праздником нас, девочки!

(мы с доченькой уже с цветочками :) )

Мишка

Связали с дочкой мишку. Вот только одежду ему никак не сошьем, потому как спорим - дочь говорит, что это девочка, а мне кажется что это мальчик :)

Примеряем как пришить:

Выбираем глазки и носик:

С другом :)

Ну и конечно же с медом :) Медведь же он в конце концов - хоть мальчик, хоть девочка :)

Вязала по МК, взятому здесь.

Румынский гобелен

Вот такой процесс сейчас у меня:

Эти две девочки очень нравятся мне :) Они похожи на мою дочку и племянницу :) Только наши так спокойно не сидят (видимо воспитание не позволяет) :)

Румынский гобелен, шьется на сетке, гобеленовым стежком. На 1 квадратном см - 100 стежков. 

Творожная запеканка с ананасами

Замечательная запеканка из творога, БЕЗ САХАРА, с ананасами.
Без сахара не бывает, а если и бывает, то ФУ как не вкусно - так я думала до сегодняшнего дня.
Пока не попробовала это чудо:

400 г творога

4 яйца

2/3 банки консервированных ананасов (кольца)

3 ст. л. манки (без горки)

коктейльная вишня (у меня не оказалось)

щепотка соли

1.Кольца ананаса выложить на дуршлаг, обсушить.
2.Разъемную форму диаметром 24 см смазать маслом и застелить бумагой для выпечки. (я так и не купила, пришлось опять обойтись :)
3.Выложить кольца ананаса на дно формы, в каждое кольцо положить по одной вишенке.
4.Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.
5.Желтки взбить, добавить творог и манку, перемешать, ввести взбитые белки, аккуратно перемешать.
6.Выложить творожную массу поверх ананасов, выпекать 35 минут при температуре 180 градусов, в предварительно разогретой духовке.

7.После того как появится корочка, а середина запеканки перестанет быть жидкой, форму вынуть, немного остудить, снять кольцо.
8.Запеканку накрыть блюдом и осторожно перевернуть, кольца ананасов окажутся сверху.

С вишенками смотрится гораздо красивее, но их отсутствие на вкус никак не повлияло. Очень вкусная запеканка. Можно подавать с чем угодно: варенье, мед, горячий шоколад, сгущеное молоко, сироп, сметана, йогурт...

В этот раз я добавила немного ванилина - запах сбивал с ног, аромат стоял невероятный!

Вместо ананаса можно попробовать консервированные персики.