С Новым Годом !

Пусть год будет удачным и плодотворным! Здоровья, любви и счастья в Новом году :)

Вяжем носочки.

Очень давно не вязала носочки, лет 10 точно. Осенью мы с Евой были на Кавказе и там я увидела бабушку, которая продавала пряжу. Настоящая пряжа!!! Натуральная!!! Шерстяная!!! Конечно же я не смогла пройти мимо и купила три больших мотка - два белых и один серый - больше у нее, к сожалению, не было. Или к счастью - пришлось бы из чемодана что-нибудь выкинуть :) 
Поскольку помнила я как вязать носки до пятки, то стала искать на просторах интернета описание. И нашла здесь. Описание очень доступное даже для человека, который взялся за носочки впервые.


Вот, что получилось у меня :

Теплых и пушистых носочков вам этой зимой :)

Пирог сладкий - универсальный :)

Универсальный, потому что любая начинка в этом пироге хороша. Что завалялось, то в пирог - яблочко, груша, слива, изюм, даже если ничего, то пеките без начинки. Потом польете сгущенкой или вареньем любым и будем вам счастье :)
Выглядит счастье, как правило, просто. Букетик - просто так, солнышко, после дождя или вкусный ароматный пирог, с чашкой горячего чая, зимним морозным вечером.

 

200 гр маргарина или сливочного масла

150 гр сахара

170-180 гр муки

3 яйца

1,5 ч.л разрыхлителя

 

1.Маргарин ставим в микроволновку, чтобы растаял.

2.В муку добавляем сахар, разрыхлитель, перемешиваем. Есть ванилин - добавляйте, хуже не будет.

3.В маргарин (должен быть теплым, не горячим) добавляем яйца.

4.К перемешаным яйцам и маргарину добавляем "сухие" компоненты( муку,разрыхлитель, сахар).

Формочку выкладываем бумагой для выпечки, если бумаги нет, то смазываем форму маслом(сливочным) или маргарином. Выкладываем начинку ( у меня были яблоки и изюм).

Тесто выливаем в форму. Тесто получается "льющимся", но не жидким.

 

Духовку греем до 190 гр, ставим пирог на 10 минут. После убавляем температуру духовки до 170 гр и держим пирог еще примерно 30 минут - смотрим по корочке.

 

P.S. Начинку режем как хотим. Я опытным путем пришла к тому, что яблоки и груши кубиками, лучше чем дольками. Сливу - половинками.

 

 

Что мы читаем.

К великой моей радости, Ева очень любит читать. Вернее слушать :) читать она, конечно, уже научилась, но видимо особое волшебство таится в свете ночника и мамином голосе, который повествует об очередном волшебнике или принцессе.
Хочу поделиться некоторыми книжными открытиями. :)
1. Серия книг о Финдусе и Петсоне, всеми любимые :) Прочитали все. Очень-очень понравилась книга про механического Деда Мороза. Нашли мультики, снятые по этим книгам. Смотрим :)

 

2. Л.Н. Толстой "Рассказы".  Особенно нами  любим "Филипок" :)

3." Приключения желтого чемоданчика".  С.Прокофьева   Посмотрели фильм по этой книге и решили почитать. Не пожалели :)

 

4."Чудесное путешествие Нильса с дикими гусями". Красивая сказка, иллюстрации достойные.

 5. Бианки  и Сладков "Лучшие сказки о природе"
Пожалуй, действительно лучшие. В доступной для детей форме, говорится о серьезных вещах. Конечно, где кого-нибудь кто-нибудь поймал, для того, чтобы съесть становится очень грустно... Но это жизнь, пищевая цепочка и т.д.

6. А. Усачев  "Жили-Были ежики"   - читаем два года подряд. Забавные приключения ежиной семьи и их друзей. Добрая книжка с замечательными иллюстрациями.

7. А. Усачев "Умная собачка Соня" Легкая добрая книга. Еве нравится..

Вот малая толика нашего чтива :) Из того, что "под руку" попалось :)

 Продолжение следует... так сказать. Как в хорошем мексиканском сериале, с нашей любовью к чтению серий 289 точно будет :)

Мясные рулетики.

Сестра моя на днях изобрела рецепт, и скорее со мной поделилась этой вкуснотой. А я, в свою очередь, спешу поделиться Лениным изобретением с вами :)

нам понадобится:

Свинина, у меня было мясо для отбивных. - 5 штук

Грибы - шампиньоны примерно 600 -700 гр

Морковь - 1 шт

Луковица - 1 шт

Бекон

Сыр любой

Огурец соленый - кол-во по необходимости

Сметана - 2 ст.л

Масло растительное

1.Отбиваем мясо, тонко, но чтобы не рвалось. Солим, перчим, можно лимонным соком полить. Оставляем мариноваться.

2.Грибы варим. Шампиньоны - 5 минут. Предварительно порезав, не мелко.

3..Лук и морковь обжариваем на растительном масле, добавляем вареные грибы, сметану пару ложек, тушим минут 15.

4.На отбивную кладем начинку (лук+морковь+грибы), огурцы - порезаные полосками, сыр - полосками и заворачиваем как рулет.

Я ничем не закрепляла, ни нитками, ни зубачистками - не было необходимости.

5.Оборачиваем наши рулетики беконом. Лена вместо бекона посыпала тертым сыром.

6. Складываем в противень и в разогретую до 190 гр духовку на час.

Я в процессе не поливала выделяющимся соком, но думаю, что нужно было пару раз полить.

Через час - вот такие красавцы :)

Ну и в разрезе : 

Очень вкусно и красиво :) Ленка, спасибо за рацепт.

Дуб или весна в ноябре :)

Наш поход за природными материалам, оказывается, прошел не просто удачно, а очень удачно :)
 Помимо поделки, напоминающей нам о замечательно проведенном дне, у нас теперь есть ДУБ. Настоящий, красивый, выращенный из желудя :

Листики нежные, узорные... но тем не менее дубовые :)

А сегодня утром обнаружили, что еще один дубок пророс :) Дочка счастлива... Что может быть лучше, чем появляющаяся на твоих глазах новая жизнь.

А для деток данное занятие - отличное наглядное пособие, которое несравнимо ни с одной иллюстрацией из книжки, будь она даже трижды замечательная :)

Ну и не смотря на весну, которая нас посетила в ноябре, мы все же не забыли, что не за горами Новый год. И начали к нему готовиться, планов громадье! А начали мы с небольшой картинки, морозной, зимней, очень детской и милой :) Вот что имеем на сегодняшний день :

Поделка из природных материалов

Сделали поделку в детский сад :)

Если нужны подробности - прошу  под кат:

Поделки из бумаги

Ева никак не может остановиться и поделки у нас летят, как из печки пироги :) Пока мама писала пост, доченька всему нашему семейству сделала по короне :) Чудесная вещь - самоклеящаяся цветная бумага. Клея нет - порядок есть (если не считать кучу обрезков по всему полу :)

Красивые короны получились, мне очень нра... Хорошая идея, кстати... А у вас есть маленькие принцы и принцессы ?

Царь, просто царь... (С)

Поделки и книги

Началась осень, и зима, с холодными длинными вечерами, не заставит себя долго ждать.  Мы с дочкой нашли себе занятие, чтобы не скучать :)

1.Замечательная книга по лепке

"Поделки из пластилина" Анна Зайцева и Анастасия Дубасова :

Вот наш Зай по ней:

 Несколько иллюстраций из нее:

Красивые картинки, пошаговая инструкция, очень подробная. 

И поделки в ней очень интересные.

Оригами - искусство складывания различных фигурок из листков бумаги. Увлекательное занятие для детей и для родителей :)

Приобрели две книжки "на пробу":

Фигурки не сложные, как раз для детей. Если объяснить все условные обозначения (они на обложке очень доступно описаны) и показать на паре примеров, то детка справится по книжке самостоятельно.

И еще одно наше приобретение:

"Модные штучки своими руками"

Не знаю почему такое название... Видимо из-за пары-тройки бусиков, там представленых... из соленого теста, фетра и чего-то там еще :) На самом деле в книге масса поделок из разных материалов не имеющих никакого отношения к моде :)

Маски из папье-маше

Фрукты-ягоды

Вторая жизнь старых перчаток

 И ,кстати, Такса-Клякса , наша - оттуда :)

Тесто для пельменей.

Рецепт теста удачный для пельменей попался, в хлебопечке. Очень удобно. Закинул все и через полчаса готовое тесто - можно в это время фарш приготовить. Мы с Евой сегодня как раз решили пельмени сделать :) Делюсь:

Мука - 450 гр
Вода - 210 мл
Соль - 1/2 ч.л.
Яйцо - 1шт

Закладываем все продукты в контейнер хлебопечки и ставим режим "тесто" - у меня он 20 мин. Муку использовала "Макфа". Тесто получилось эластичным и достаточно тугим.

Воду для теста лучше брать комнатной температуры. Если тесто получилось на ваш взгляд получилось не достаточно "крутым", то можно потом домесить его руками :) После того, как тесто вымесилось, оставьте его в хлебопечке минут на 40 - час. Или просто под пленкой на столе - за это время набухает клейковина и тесто становится более эластичным и легче раскатывается.

И вот еще красивая фотка :) Просто красиво :) Не пельмени, конечно, но тоже вполне съедобно :)

               

Такса-Клякса :)

Чем заняться осенним дождливым вечером... Ну конечно игрушками, добрыми, жизнерадостными :) Достали мы с Евой пару старых колгот, синтепон, иголку с нитками и принялись за дело...  И получилась у нас такса по имени Клякса :)

Нашли бантик, оторвался от резиночки... Очень ей идет :)  А носик у нас - каштан.

Ну и заплаточка на боку, в виде сердечка (романтичная она у нас девушка) - Ева вырезала ...

Ребенок занят весь вечер - делает ей поводки из ленточек и гоняется за котом :)

Котик :)

Купили летом на ярмарке в Парке Горького котика. И вот Евчик говорит, что котику скучно, что ему просто необходим брат или друг, или.. ну в общем компания :)  Не знаю как называется этот котик, где-то нашла ему имя : котик-тильда, выкройку взяла в интернете. Вот, что получилось: 

Вот на темном как-то лучше его видно. Тканьку взяла не очень удачную... намучилась. Да и для первого опыта мелкая очень работа, выворачивать крайне сложно :( Пойду читать, как с этими крошками справляются умелицы :)

"Я не волшебник,я только учусь" 

Творожники в духовке.

Творожники очень хороши на полдник :) Деткам полезны, творог их уговорить есть трудно, а вот такие замечательные "лепешки" с каким-нибудь ароматным вареньем... вишневым или земляничным, что может быть лучше :)

Можно пожарить их на сковороде, но полезней, конечно, испечь в духовке.

Рецепт:

Творог (сухой) - 400 гр у меня 9%

Яйцо -1  шт

Мука - 3 ст.л

Разрыхлитель - 1 ч.л

Манка - 2 ст.л

Сахар - 3 ст.л

1. Яйца растираем с манкой и сахаром, даем постоять минут 5.

2. Муку смешиваем с разрыхлителем.

3. Творог смешиваем с яйцом, манкой, сахаром. Добавляем муку с разрыхлителем. Вымешиваем.

4. Из получившейся массы катаем шарики и  придавливаем х с двух сторон - получается лепешечка. 

У меня они не липнут к рукам, но это зависит от творога. Если масса получилась липкой, то можно присыпать стол мукой и формировать творожники на столе.

5. Выкладыаем творожники на противень , застеленный бумагой для выпечки. Каждый творожник можно смазать сметаной.

6. Духовка - 180 гр, на 30 минут - смотрим по корочке.

P.S. Если творог сильно влажный, можно смешать его с манкой и оставить на 2-3 часа, она заберет лишнюю влагу.

Тефтели с капустой :)

Что только не придумаешь, чтобы облегчить себе жизнь :) Очень люблю голубцы...но лень, понимаете меня ? Листики отделяй, в кипяток клади, заворачивай...
Делаю вчера обычные тефтели, и очень-очень думаю в это время о голубцах. Придумалось мне сделать так:

1.Фарш на тефтели делаем как обычно: свинина и говядина, в равных пропорциях, перекручиваем на мясорубке.
2.Лук перекручиваем в отдельную миску, солим и даем постоять. Он пустит сок и фарш будет вкуснее.
3. Рис я варю практически до готовности, мне кажется когда он полусырой тефтели получаются менее сочными.
4. Перемешиваем фарш, лук, рис.
5. На дно мультиварки кладем порезанную на кружочки морковь - 2 шт крупных.
6. Помидорчик на морковку, порезанный кружками.
7.Формируем тефтели и складываем их в мультиварку поверх овощей.
 А теперь самое гравное...
8.Берем капустные листы и накрываем ими наши тефтельки сверху. Вот так:

Получается хороший такой слой капустных листов (тефетелек видно не должно быть ), на капустные листы сверху сыпем соль, куркуму, хмели-сунель (мой стандартный набор :)) Поливаем растительным маслом - 2 ст.л

Заливаем кипятком из чайника, так, чтобы вода стекала с листиков по бокам. Ставим режим "тушение", на 1ч30 мин.

Готово. Едим и тефетельки и капусту :)

P.S. В следующий раз я капусту порежу на квадратики и выложу на дно мульти перед помидорами, верх также закрою капустой. Верхние листы крупные приходилось резать и есть, детенышу не очень удобно :)